(资料图片)
以3个鹅蛋为一斤计算,10斤鹅蛋加2斤盐。45个鹅蛋大约需要3至4斤盐。腌鹅蛋制作方法:
1、选择陶器或瓷器缸或坛,用开水烫一遍,将盐和开水放入容器中拌到盐充分融化;
2、待水温降到30摄氏度以下,将洗干净的鹅蛋放入;
3、容器上面放置一块洗干净的石板,容器口用塑料纸密封;
4、密封一个月后即可取出食用。
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